"Bei der Qualität bin ich ein Freak"
DIE PRESSE
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Herr Friese steht aufrecht am Tresen in der Nähe seiner Drehscheibe mit Telefon und Reservierungsliste, jederzeit bereit, sich um die nächste Anfrage zu kümmern. Er spricht in seinem eigenen Lokal so leise, dass man sich ein bisschen vorbeugen muss, um ihn zu verstehen. Aber wenn Herr Friese „Kameel“ sagt, dann leuchten seine Augen und er muss unwillkürlich ein bisschen lächeln. „Mein kleines Kameel.“